阿白食樂

大學期間甚少光顧一風味，我想最主要的原因，是這家店的餐點價格和大直便當街相較而言是稍微偏高了。便當街最低價格的菜飯約莫是四十塊錢起跳，排骨便當大概七十塊錢左右，不過現在還有沒有這麼便宜，就不甚清楚了。而後來是因葉先生的緣故，我們在一風味裡用餐的次數也逐漸趨多。

隱身在大直巷弄裡，就位於實踐大學斜對面那間7-11旁的那條巷弄，彎進去後不到一分鐘就會看見一風味了。一走到店裡，左手牆面上是帶有木感的菜單，價格從店外到店內，都很透明化。 

店裡的內用座位頗為寬敞，且每個座位間也不會感覺到擁擠。

在店裡用餐可免費續喝定食湯和冷飲，外帶的話也不用擔心，店家很貼心地提供了紙碗和塑膠封蓋，可在等待餐點的同時，親自到店裡舀湯，且店家也會另外給一瓶類似養樂多的飲料。

這裡的定食湯和飲料都是每日更換的，且提供的種類也不一定，例如我喝過冬瓜大骨湯和番茄蛋花湯，也喝過蜜茶和冬瓜茶。

內用的話，除了老闆和店員會把點的餐點送上桌之外，其他的像是飲料阿、熱湯阿、還有餐具，都是要自助取用的喲。

這次剛好是冬瓜排骨湯， 湯面浮著不少油。在打開熱湯舀起來的同時，從底層會撈起不少真材實料的大骨和冬瓜塊，這也不難理解熱湯的表面會浮著油脂。而定食湯都是放在保溫鐵桶裡的，通常喝在嘴裡都還是頗有溫度的。

店裡所提供的飲料，不論是冬瓜茶還是蜜茶，都不會淡到索然無味，也不至於太甜，反而是喝在嘴裡會有種回甘的感覺。

先來瞧瞧一風味的菜單，這在剛進店裡的同時，在櫃台就可以拿菜單囉，進去找好座位後再坐下來慢慢勾選要點的餐點，接著再拿去給老闆就好囉。內用的話，通常都是在給菜單的同時就先結帳囉。

一風味的定食較偏向於日式便當，搭配的便當菜和主菜都是先煮起來放著，不過主菜在出餐前都會再用微波爐稍微加熱，而有時運氣好的話，也會碰上現烤雞腿或是現炸秋刀魚出爐。而一風味另外的主打餐點就是現煮的烏龍麵囉。

以下是累積了一段時間在一風味吃過的定食的介紹。

風味定食 NT85

一風味的定食都是使用這個磚紅色的分隔塑膠餐盒，比起有些便當店會把所有的菜都裝在大圓盤裡，其實我自己會比較偏好這樣自成一家的裝法。

以定食來說，除了主菜點選的不同之外，每日都會搭配不同的配菜，這都是由老闆娘親手煮的喲。這些便當菜都很家常，且也不會過於油膩，這也是我後來一試成主顧的原因之一。

以下這張照片裡的白飯是正常分量喲。

我個人是把風味定食當作是一風味的招牌了，主菜是由燒肉片、香腸以及柳葉魚三種食材所組成，但這三種主菜也可以獨立出來自成一套定食。

每次來都很期待能夠吃到現炸的柳葉魚，除了炸衣很輕薄之外，柳葉魚本身也頗為新鮮的。尤其是剛炸好的柳葉魚一送上桌，就會聞到撲鼻而來的油炸香氣，不帶油耗味，一口咬下後，在口腔裡爆開來的飽滿魚卵根本就是讓人瞬間滿足了吶。

一風味所用的燻烤香腸是那種類似士林大香腸的切片，不是一般的鹹香腸，入口後反而會有種甘甜味。因店裡的半開放式廚房裡就備有大烤箱，時常都可看到老闆現烤雞腿或是香腸之類的。

燒肉片吃起來感覺像是先以酒、糖以及醬油醃製過再烤過的，油花較少，肉片很薄，但咬在嘴裡的口感卻也很紮實。

每次來的定食配菜其實都不盡相同，因老闆娘都會挑選較為當季的蔬菜來烹煮。而中間那小格通常都固定是醃漬類的配菜，這次是醃蘿蔔，但我最喜歡的莫過於柴魚酥了，不過這道配菜已有很長一段時間不再有了，待日後有機會吃到再作補充。

這裡的定食配菜雖不過於油膩，但也不會顯得清淡，很像是平常在家裡吃的那種家常便菜。

是那種比較偏濕軟的白飯，不太合我不吃軟飯的嘴巴。在這裡點餐可免費加飯或是減飯，只要註記在菜單上或是口頭跟老闆說就可以囉。 

日式鯖魚 NT95

右上角的那片鯖魚就是這道定食的主菜囉，因那時候禁不住肚子餓，就沒拍太多特寫了。這裡的鯖魚也是用烤的，表面微焦，但裡面的魚肉又不失水分，且肉質也很鮮甜。且店家也附上切片檸檬，就像烤秋刀魚那樣配著微酸的現擠檸檬片，根本就是絕配的美味吶。只不過我不太會啃魚刺，是稍嫌多刺了，因此我不太常點這道菜，

柳葉魚飯 NT80

因是以炸柳葉魚為主菜，足足有四條吶。以下這張照片的白飯是加飯後的份量。

蜜烤鯛魚 NT85

蜜烤鯛魚也算是每次來都讓我兩難的選項吶，通常是兩大片鯛魚肉，刷上蜜汁再放進烤箱裡烤過後又更顯甘甜了，且這裡的鯛魚片吃起來感覺不像是冷凍鯛魚，油花十足，每次都會把白飯默默挪一些過來放蜜烤鯛魚的方格裡，沾些蜜汁再和著吃。

有時候點烏龍麵，也會特意點那附有單品鯛魚的特價組合套餐，再另外點一碗白飯配著蜜烤鯛魚吃，很是下飯吶。

燒烤雞腿定食 NT100

這道燒烤雞腿定食大概是一風味裡定價最高的了。其實我不太喜歡雞肉本身的那股味道，例如說燉煮雞湯之類的，但我對於這燒烤雞腿還滿欲罷不能的。

雞皮的部分烤出來的色澤很漂亮，雖有稍微一點焦色，但也不會吃到苦感。雖說是去骨雞腿，不過也有最重要的那一小塊關節在。雞皮不是我喜歡的那種脆皮感，但因刷上的醬再烤過，也不至於不喜歡，且雞肉的肉質很嫩，很是下飯。

野菜烏龍麵 NT65

烏龍麵的湯底都是相同的，稍微帶點日式鰹魚醬油的甘甜味，感覺沒放什麼味精，即使整碗湯都喝光也不會口渴。野菜烏龍吃起來就是有種像是在鄉間的感覺，不過我個人不太喜歡這道餐點裡所放的綠色青菜，應該是真的野菜。而除了主菜不同之外，基本盤都是差不多的，例如雞蛋阿、肉片還有少許火鍋料。

一風味

地址：臺北市中山區北安路621巷38號

電話：(02) 2532-3858、2533-6854