阿白食樂

一直認為阿宏日式料理的店家名稱很特別，阿宏這兩個字聽起來就是很道地的台灣名字，例如阿民、阿生還有阿福之類的，粗推應該是老闆的名字之類的，卻和日式料理擺在一起，聽起來很是讓人印象深刻。

還記得初嚐阿宏日式料理是在內湖737巷裡，那時候正值用餐尖峰時間，加上原店面的內用位置頗少，目測應該僅有十來個左右，小店舖裡一進去的左手邊是開放式料理吧台，右邊則被規劃成用餐區，唯一的走道約莫不到五公尺，寬度也勉強僅能容許一個人經過。

過沒多久就遷移到港墘圓環了，店門口高掛著的紅燈籠很引人注目，尤其是玻璃牆面上所張貼的彩色料理圖片。餐點依然新鮮，不同的是，店面瞬間擴大了少說有四倍左右，就連同價格也稍微調漲了一些。

在和葉先生臨時決定走訪白石湖踏青的這天下午，我們也臨時起意來光顧阿宏日式料理。當時大概是下午三點多左右，我們在出發前一直擔心店家可能會有的午休時間，抵達店家時，稍嫌昏暗以及近乎空蕩的店裡讓我們有點失望，不過在店門口的師傅倒是直接招呼我們進去店裡坐著點餐了。

一如在舊址那樣，開放式料理吧台的周邊也環繞了座位，讓顧客對於生鮮食材的選用以及透明化的製餐過程感到安心。

店裡的牆面上也張貼了不少張彩色料理圖片，很是刺激視覺，在肚子餓的同時很是折磨人吶。不過每張照片看起來都讓人垂涎欲滴，且很大器吶。

時鐘下方是手卷專屬的菜單區。

先來看看阿宏日式料理的菜單，藍色系的色彩印刷加上海浪圖形，營造出很舒服的視覺感。

因店員們都在分別忙著點餐、製餐、出餐以及收拾餐桌，所以這裡的餐具和茶水都是自取的喔。

餐具的擺設都很整齊，不會因為是瀝水籃擺放的關係就隨手丟疊。店家很貼心地規畫了兩桶茶水擺設在自助區，分別是溫熱水和常溫冷水喔。這裡提供的都是無糖茶，喝起來像是蕎麥茶之類的，很解膩，連我這種不太碰無糖熱茶的，每次去都會喝上好幾杯吶。

味噌湯 NT25/碗

不僅有昆布和豆腐塊的基本盤，還有這麼大塊的魚肉吶。不過喝起來就是很一般的味噌湯，但看在魚肉的份上，每次來我都會默默再點一碗哈哈哈哈。

海膽鮮魚飯 NT240

這在舊址那裡才只定價220元吶。海膽鮮魚蓋飯和生魚片蓋飯就僅差在多了海膽，也同時價差了90塊錢吶。

鋪滿的生魚片擺盤根本看不到醋飯的身影，算是很有誠意。雖然剛送上來的飯量看起來偏少，但其實是會飽的，千萬不要小看這碗蓋飯而多點了好幾個手握壽司吶，不然就會發生和我們那天吃到小腹滿凸的窘況。

生魚片食材都頗新鮮的，且還附上檸檬半顆，手擠檸檬汁的酸味反而襯出了生魚片的新鮮甘甜。底下是很軟彈的醋飯，是稍微溫熱的那種。

我們就是直衝著這海膽才點的吶！但因我太習慣把好吃的留到最後，海膽反而變得不太新鮮，吃到嘴裡的時候跑出的是一股海膽腥味吶，最後只得把海膽和著芥末醬油和醋飯拌勻後再吃，實在太可惜了，應該在一上桌就要立刻品嘗到海膽的鮮味阿。

蔥花鮪魚丼(限量) NT230

這是葉先生想嘗鮮的一道丼飯，好吶我承認我是看到限量兩個字，所以眼睛瞬間亮起來了哈哈。

據說是因為製作過程很費工，才歸類為限量的。首先要先把鮪魚以精湛的刀工剁碎，但又不能剁成泥，而是要做出極小方丁的鮪魚塊先鋪滿整碗飯，再撒上蔥花和白芝麻粒，最後正中間再擺上一顆土雞蛋的蛋黃，色彩鮮豔且繽紛得很讓人有胃口吶。

雖然不太清楚這應該要怎麼食用，但我們是先把這蔥花鮪魚丼攪拌均勻後再吃的，口感很特別，有點像是散壽司之類的。

涼拌鱈魚肝 NT150

這是我第二次點涼拌鱈魚肝了。第一次是朋友先點的，當時他大力推薦且堅持必點，本來不敢吃鵝肝阿、鱈魚肝還有內臟之類的我，在初嚐過後果然念念不忘。

應該是鱈魚肝罐頭之類的，上面灑滿了柴魚片和些許蔥花，底層則是滿鋪生洋蔥絲，一上桌就有很撲鼻的清香味。

鱈魚肝的品質不錯，不帶腥味，且少有鱈魚肝碎肉出現，幾乎都是成塊的。

很是奢侈的四貫握壽司，附上半顆小金桔和芥末。

炙燒比目魚鰭邊握壽司 NT55/貫

用火稍微炙烤過的比目魚鰭邊，再刷上些許醬油，撒些蔥花點綴，一口吃下的瞬間連眼睛都瞬間大亮了起來。油脂的比例很均勻，不會感覺很柴乾。

雖然這價格都比一個五十元便當還要貴了，但真的會讓人感到花得很值得。

干貝握壽司 NT45/貫

同樣採先稍微炙烤過再刷醬油的手法，但單從肉眼來看，就和爭鮮的干貝壽司完全不同，尤其是入口後，干貝的鮮甜立刻融化在嘴裡，且肉多肥嫩，爭鮮徹底完敗吶。

由於店家採單點式，很容易就會因高估自己的食量而多點到吃不下，且加上握壽司其實都含醋飯，吃起來滿容易會有飽足感的。雖然這次葉先生和我不小心爆預算了，但偶爾奢侈一次還滿值得的。且葉先生的嘴根本就是銀針來著，只要是吃到任何不新鮮的海鮮，立刻就會出現喉嚨癢、嘴唇周邊發紅發癢或者是其他過敏症狀，但這次葉先生僅有喉嚨稍癢，應該是我把海膽放太久所造成的，但如此一說，阿宏生魚片的食材算是還滿新鮮的。                 

阿宏日式料理

地址：臺北市內湖區內湖路一段689號

電話：0913-870-216

營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00

每人最低消費：100元