阿白食樂

公司同事邀約要訂燒臘便當店的外送，喜的是這陣子我剛好嘴饞懷念三寶飯，但住家附近的燒臘店都結束營業了，憂的是要訂便當的這一天，恰巧我的腸胃炎還沒復原。

▼所幸這家香港燒臘不僅有賣燒臘，連什麼燴飯啦炒飯啦湯麵啦撈麵啦甚至連粥都有，更別說是一般的湯了，於是呈現病懨懨的我，只好先忍忍口舌之欲，點了個薑絲豬肝粥了。

▼每份外送餐點都會再額外附上外表看是養樂多，喝起來也像是養樂多，但名字聽起來就很山寨的比多好，舉凡陪我度過大多數國小營養午餐時期的亞當樂也是如此。

▼是燉煮得很綿密的白粥，幾乎不見米粒的形狀，對於現在腸胃很脆弱的我，是很好吸收的。而照片裡的白粥並沒有這麼白，反而呈現了淡褐色光澤，這是因為店家的豬肝是醃過的，雖豬肝片不多，但都頗為大塊，且每一片豬肝都醃得很入味，帶點略薄的薑絲味。粥喝起來有點像是白粥加了豬肝湯的那樣鮮甜。

▼豬肝很明顯地都要滿出免洗湯匙了。 

雖說剛開始見到薑絲豬肝粥，第一眼不免讓白粥打壞了印象和期待，但摻和在白粥裡的醃豬肝和些許醬料，均勻和白粥拌勻後，讓人不禁想要一口接一口，喝完了粥還想再喝。

香港龍祥燒臘專家

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