阿白食樂

每次到了下午肚子有點餓又不會太餓的尷尬時間點，不想吃甜食但又想來點暖呼呼的東西時，屏除掉個人不喜歡的五穀燕麥沖泡包的話，首要之選，莫過於豆之味的味噌湯囉。

用料大方飽滿的味噌湯底，主要是由昆布、些許手工無糖豆漿以及味噌調和而成的，喝起來帶點黃豆的清甜以及昆布的鮮味，第一次喝總覺得口味淡了些，但第二次喝反而像倒吃甘蔗那般讓人停不了口。而豆漿和味噌當然是豆之味的自家產品，也提供單獨購買豆類製品。

味噌湯 NT60

這一碗味噌湯裡，加了滿滿的三種用料：油豆腐、嫩豆腐以及豆皮。

把料吃完、湯也快喝完而見底的時候，碗底沉澱的是貨真價實的黃豆完整顆粒，且為數不少。本來我並不是很喜歡吃到黃豆本人，但這湯裡的黃豆並不會有種豆腥味，反而是豆香味，在發酵製成味噌的同時，也稍帶了些像是清淡酒味。

和豆之味的專櫃大姊聊過天後，才知道豆之味的所有豆製品都是堅持從新竹湖口工廠當日配送，且都有一定的量，幾乎不會放隔夜。我想這樣的堅持而有的品質，也是我後來變成豆之味忠實顧客的原因吧。

豆之味

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