阿白食樂

這間沒有招牌的鹹粿專賣店，應該是很多萬丹人時常來光顧的老店了。偶然和朋友聊起這家鹹粿，朋友說他們家的人都用台語稱這家店為狗屎粿，這和鹹粿本身並沒有任何關係吶哈哈，純粹只是因為這家店最早之前是由一位外號叫做狗屎伯的伯伯起家的。

在店門口最前面的是現點現做的料理台，通常中午時段人潮較多的時候，都會由兩位分工合作煎粿和裝盤打包的工作。

剛下鍋的蘿蔔糕看起來很白嫩，聽說這都是每日手工限量自製的蘿蔔糕喲。一旁是已煎出漂亮金黃色澤的蘿蔔糕。有時候我會請老闆娘再幫我煎得焦脆些，尤其是這裡的蘿蔔都都是使用豬油下去煎的，外脆內軟的蘿蔔糕吃起來真是讓人感到很幸福吶。

這是蘿蔔糕的主醬料，是用大鐵桶盛裝的，還記得我去的時候約莫是中午一點左右，接近打烊了，這桶肉燥醬也剩下不到三分之一了。

簡單的幾張紅色圓桌，很傳統的那種大紅年節賀語，很有在地的味道。

這裡唯一販售的主食就是蘿蔔糕，有三種份量可供選擇，而分量是以蘿蔔糕的片數來分別的。另外也有菜頭湯、豬血湯以及貢丸湯三種湯品。

很隨興地擺放免洗筷和裝著辣椒醬的醬料瓶。

雖是沒有門的開放式空間，但店家擺放了這麼大一台的工業用電扇來讓空氣流通，實在是滿貼心的哈哈哈哈。

熱騰騰端上桌的蘿蔔糕，這是有加蛋的，淋上了肉燥淋醬，讓滿滿米香的蘿蔔糕頓添多層滋味吶，而且是有點微甜的肉燥淋醬，應該是先以油蔥酥炒過再調製的，吃起來香氣很夠。另外，加蛋是不加價的，不過會少一片蘿蔔糕。

肉燥淋醬給得很不手軟，而且光從照片就看得出絞肉塊是多麼有口感，不是那種絞到極碎的絞肉，而是每口都吃得到的口感。

相較於大多數地方的蘿蔔糕都是直接淋上醬油膏，我想我大概是嘴巴被養壞了吧，吃過幾次其他家的蘿蔔糕都還是很懷念這家的好滋味，後來就乾脆都只固定吃這間了。

店家很貼心地擺放了蒜末給愛好重口味的顧客，雖說一大早的這樣吃可能會破壞口氣清新，不過還是難擋這淋上蒜末後的魅力吶。只是這裡的蒜頭不只是香而已，後勁也很強，一個不注意淋了太多蒜末，反而還被蒜頭的嗆味給辣到了哈哈。

另外也會提供切好的芹菜末讓顧客自由加在湯裡或是蘿蔔糕上，不過我就沒有多放了，其實看起來也感覺有點放太久，芹菜末都變色且稍乾了，

貢丸湯 NT20

很簡單的貢丸湯，但湯底應該是用大骨下去敖的，且有稍微灑點白胡椒粉添味。

豬血湯 NT20

豬血塊的份量真是不少，而且是切得很大器的那種大塊狀，一碗才20元算是很便宜了，這裡的豬血吃起來不是那種會黏牙的。雖然都是湯品，但豬血湯和貢丸湯的湯底並不相同。

從碗底撈起來後，還是看得到頗大塊的豬血吶，而且還有些許酸菜，整體來說是很不錯的湯頭。

萬丹街頭菜頭粿

地址：屏東縣萬丹鄉萬丹路一段235號

電話：(08) 777-5953

營業時間：8:30-13:30