偶然在網路上發現繼光香香雞正在舉辦部落格試吃徵文的活動，才知道繼光香香雞推出新品了，這次是香草魴魚串炸。而這次繼光香香雞的徵文活動是從所有投稿報名者挑出五十名來賦予試吃資格，於是我就抱著姑且一試的心態報名了。
那徵文結果為何呢？想當然爾，是成功入選啦，否則怎麼會有榮幸能夠發出這第一篇試吃文吶。還記得當初收到入選通知的電子信函通知，真的是很雀躍吶，雖說我不清楚報名人數的多寡，但對於我才剛開始寫食記來說，無疑是一種肯定。
約莫在6/12收到繼光香香雞徵文入選以及體驗券寄出的通知，因是採掛號信函，不到兩天我就收到囉。由上而下分別是信封、入選通知和體驗文提醒的相關事宜、以及隨函附上的試吃體驗券。
繼光香香雞很大方地提供了一式兩份口味的魴魚串炸，分別是塔塔醬和椒麻醬。體驗券上蓋著繼光香香雞的浮水印，一方面防偽，但也更顯質感和用心。
這次我指定的試吃店家是民權西路店，就在捷運民權西路站一號出口旁，走出捷運站後向左邊看就是繼光香香雞的店家了。
繼光香香雞起源於台中繼光街口，大紅色的招牌很是顯眼。其實我從第一次在臺中總店看到繼光香香雞的招牌就被吸引住目光了，很簡單扼要地把繼光香香雞所販售的商品和創始年份融入在招牌裡。
繼光香香雞的新品一舉推出了鳳梨冰醋和香草魴魚串炸，簡單明瞭又醒目的看板讓顧客都能掌握到店家的最新訊息，而且這次的新商品感覺都很爽口，正適合夏天吶。
回家後才發現這次推出的特級新品還有義式墨魚甜不辣，當時不知怎麼的，默默就錯過了。不過店家不僅提供字面菜單，也同時擺放了彩色圖片的推薦商品實拍來讓顧客參考，有圖有真相真的比文字還要有吸引力吶。
不論是香香炸雞還是用來油炸的油槽廚房，店家都採用透明化的櫥窗設計，讓顧客對於製餐過程很放心。另外，店員在衛生部分也會戴上帽子以固定頭髮，也會戴上透明口罩，這點算是很不錯。
這次除了使用試吃體驗券，也另外外帶一杯飲料嘗鮮。店家很貼心，冷飲和熱食是以不同塑膠袋分開裝袋的。
體驗券提供的魴魚串炸兩串，因醬料的不同，也各以單個紙袋分開包裝。
連帶也另外購買了一杯新上市的鳳梨醋飲(NT50)，如有消費其他餐點，加購價為45元。單從透明提袋就可看出整杯飲料的色澤很不一，上層色澤較淡，而杯底略深。
首先來試吃塔塔醬口味的魴魚串炸。其實整串魴魚並不算太小，約莫是寬兩公分而長約十公分左右。
塔塔醬的主基底是美乃滋，再佐以碎洋蔥和其他調味料來做調味，以稍微的酸味來提升層次感，讓美乃滋的口感變得更加爽口且很解膩，而最常用來搭配塔塔醬的，就是酥炸海鮮了。
魴魚串炸的外皮炸出來是很漂亮的金黃色，不過讓我意外的是，我並不是立刻拿到串炸就食用了，而是還騎了大概十五分鐘的車程後才坐下來吃，而塔塔醬料並沒有把這炸衣變得濕濕黏黏的。
咬開的第一口讓人很是驚艷，炸衣和魴魚肉並沒有分離，且炸衣不會太過冗贅，魴魚肉很鮮甜肥嫩，並沒有因油炸而流失了水份，加上本身魴魚串並不算小，反而讓口感更好。只不過魴魚的肉質吃起來並不是一般的那種魚肉鮮甜味，而是稍微帶點醃料醃過的味道，但整體來說是很清爽鮮甜的。而搭配塔塔醬後的魴魚炸串，也更加鮮甜。很適合不太敢吃辣或是小孩來嘗試。
接著是椒麻口味的魴魚炸串。或許是椒麻醬不似塔塔醬那般黏稠，因此塗抹在炸串上的醬料都被完好地吸收進去了，大部分的炸衣才會轉成較深的色澤。
同樣地也是肉質飽滿鮮甜的魴魚串炸，且也讓人同樣意外的是，即使炸衣吸收了醬汁，也並沒有變得濕軟，反而很是入味。稍鹹稍酸且稍辣的口味，是改良過的椒麻醬汁，很適合臺灣人的舌頭，且辣度並不明顯，僅會在吃入口後感到微微的辣韻，很是讓人欲罷不能。辣度極微，即使連我這麼不太能吃辣的人都能夠接受。
光從透明杯身來看，隨手搖晃便可看見不少被打碎的鳳梨果肉在裡面漂浮載沉。
或許是太久沒喝醋飲了，剛喝下去的第一口,酸到我連眉頭都皺起來了。不過再喝第二口就順口很多了，也比較能細細品嚐箇中滋味。味道很清爽，且喝到最後也會有點鳳梨回甘的餘韻。
封膜上也貼心印上了保存期限，不過手搖飲料還是趁新鮮盡早喝掉得好。
這次有幸獲得繼光香香雞的試吃體驗，雖說拿人手短、吃人嘴軟，但憑良心來說，我還是會想要自掏腰包回鍋再買魴魚串炸來吃。雖說不帶刺且肉質鮮嫩的魴魚在很多家庭主婦的菜單裡很常作為運用，但很少店家會專用魴魚肉來作為串炸，畢竟要能夠炸得漂亮又讓魚肉不流失水分也是很需要用心研究的。
繼光香香雞(民權西路店)
地址：臺北市大同區民權西路號80-1號(捷運民權西路站一號出口)
電話：(02) 2552-0334
營業時間：12:00-23:00
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