阿白食樂

這天學妹神秘兮兮地說要帶我來吃石牌這裡頗為盛名的豆花，加上我本身很愛吃豆類製品，尤其是黃豆製品，於是我就滿懷雀躍地出發啦。

就在石牌捷運站附近的石牌商圈，徒步約莫五分鐘的路程，愈走向前，就看見這足足佔了兩間騎樓的古色磚味裝潢以及明顯都在排隊的人龍。後來才知道這家店家就叫做水龜伯古早味，是學妹從國中開始就吃到現在的一家老店。不過那時離開前有點匆忙，就忘了要走到店家對面去拍下招牌了。

從外至內都是頗具協調性的仿舊風格，幾乎座無虛席。

營業時間是早上十一點半至晚上十一點半，我們是在中午約莫十二點出頭左右到的，那時只花了不到五分鐘排隊就點好餐，不過後來要離開前，點餐櫃檯可是排了不少的人龍吶。

很是傳統鄉間的擺設來著，其實和我印象裡的故鄉擺設有幾分相似，尤其是這輛腳踏車和貼在木門上的紅色門聯。

店裡一隅的擺設，還有些較為早期的書報雜誌。

把腳踏車固定在牆面還滿特別的，不過我是不會想要坐在這輛車底下的座位用餐吶哈哈。且冷氣上還貼上了「古早無這台」的標語，頗風趣的。

即使是化妝室門口也以客花色的花布作為裝飾，且是選了不同於常見的大紅色客家花布，而是水藍色的。對我來說，水藍色的客家花布比起大紅色的還要稍微年輕新穎，於是在這個特地裝潢成懷舊裝潢的店家裡也不太具違和感，反而有一種重新包裝的感覺。

像是較早期三合院裡會有的竹篩子之類的。

以及蓑衣斗笠和農家庄具。

還有一些畫圖，不過不太確定是不是類似八仙過海的主題。

點餐櫃檯這裡的菜單和價目表一目瞭然，就連加料的附加價格也很清楚，也標明了這裡的豆挖和豆漿都是採用非基因改造的黃豆所製成的。

或許也是正逢夏季的關係，店家另外在玻璃櫥窗上張貼著刨冰相關的菜單。

店裡的點餐櫃檯是以透明櫥窗陳列的，不僅讓顧客能夠一目了然所有的配料陳列，且也兼顧衛生。不過印象中為我們點餐取料的店員似乎並沒有配戴口罩，稍嫌可惜。

聽學妹說這家店的招牌甜點就是含了這份配料，市面上較常看見的芋圓大概都是芋頭圓和地瓜圓，而這裡的綜合芋圓則是包括基本盤的地瓜圓以及較少見的梅子圓、抹茶圓和咖啡圓四種，看起來很是色彩繽紛清涼感吶，立刻就決定要點這個了哈哈。

另外很吸引我的就是這鍋熱騰騰的黑糖燒麻糬，看起來很是誘人吶，不過因那時天氣很是炎熱，就留到下次光臨再點來嘗鮮啦。

鮮奶嫩豆花 NT45 可任選兩種配料

學妹說每次來都會點這店家首推的鮮奶嫩豆花，而學妹選的是紅豆以及紅白小湯圓兩種配料。

嫩豆花的口感綿密細緻，在口腔裡彷彿入口即化，而且很清爽，搭配些許鮮奶，取代了有些黃豆處理不當而可能附加的生豆味。熬煮的蜜紅豆顆粒也很飽滿，小湯圓則是要趁早食用，避免因冷溫度而造成湯圓稍硬的口感。

雙仙鬧奶 NT65

這道甜點的配料是固定的，以偏日式的那種厚碗盛裝，這裡的雙仙應該就是指嫩仙草和杏仁凍兩種所組成的主料，剛好一黑一白，在我看來很有太極的感覺吶。當然配料就是綜合芋圓啦，以及紅豆，好像也有白色小湯圓喲。最後淋以些許的鮮奶，而頂端那一抹金黃色的在端上桌後總是波滋波滋地作響吶，後來才發現那竟是跳跳糖，趁快吃在口裡有種很奇妙的口感，像是在口腔裡跳著舞呐。

其實我不是個很愛仙草味的人，但這裡的嫩仙草吃起來卻不會有那種仙草腥味的違和感，微甜卻很滑順，且口感也很富彈性不失嫩感。

杏仁凍吃起來也很有彈性，帶點杏仁湯的味道，加上因調味較淡，整碗雙仙鬧奶吃起來的口感很清爽。而綜合芋圓的話，可能味覺部敏銳如我，除了視覺上的繽紛外，也吃不出什麼口味本身的味道。

不過煮小湯圓的技巧可能稍微疏忽了。杏仁凍和嫩仙草底下的刨冰才是讓我意外的呐，竟然是這麼古早味的香蕉冰，一開始學妹提到這少見的香蕉冰時，我腦海裡就浮現著清水加上香蕉油的刨冰呐哈哈哈哈，很有小時候在家吃冰的那種感覺。

水龜伯古早味

地址：臺北市石牌路二段75巷8號

電話：(02) 2827-4788

營業時間：11:30-23:30