阿白食樂

HOJA上海點心/中華料理算是我滿喜歡的一家店，至於在美麗華的這家分店，大致上可分為在專櫃裡內用以及外帶或在美食街內用的這兩種，販售的餐點多為燒賣和蒸餃之類的，至於其他內用的餐點則是還多了中華料理。HOJA以羅馬發音來說，可發音成「喝價」，極像是好吃的台語發音，頗特別的。

鮮蝦燒賣 單點 NT170 套餐 NT230(附兩道小菜、八寶飯及酸辣湯)

HOJA的廚房是以透明玻璃所隔開的，製作餐點的過程都可以一覽無遺，經常可看到廚師全副武裝在廚房裡捏燒賣或蒸餃。加上現點現蒸的，從點餐到拿到餐點的這段時間，通常也要等上八至十分鐘左右。

一份總共有八粒蝦仁燒賣，都是以像是蛋糕紙的鋁箔紙所獨立隔開蒸煮的。

每粒燒賣頂端都有隻去殼的蝦仁呐，在蒸熟的過程中，蝦仁的甜份也會往下滲透在燒賣裡，吃起來很有蝦仁本身的鮮甜，而燒賣的內餡應該是調味過的豬絞肉之類的，而燒賣約莫是一口大小。

外帶的話，醬料和薑絲都是另外以夾鏈袋裝的。通常沾料都會給清醬油，不過我都會請店員換成烏醋，更對我的胃口呐。

HOJA的八寶飯有點像是肉燥醬淋在白飯上的那種，類似加了豆干塊以及香菇的肉燥。口味稍微偏鹹了些。

以方形紙盒所裝著的小菜，到目前為止吃過的都是以涼拌菜色為主，例如毛豆阿豆干阿或是素雞之類的，不過我都會請店員把兩份小菜都換成毛豆。比起最先開始在HOJA吃過的小菜來說，份量的確減少了許多。

酸辣湯算是較為濃稠且味道濃厚的，配料也不少，整體來說是好喝的，但味道比較沒那麼偏酸而是偏辣，最讓我回味的應該算是這裡面會添加的豆瓣醬的味道吧，只不過每次喝的味道都不盡相同，或許是因為廚師不同的關係，有時候反而像是在賭運氣吶。

HOJA(美麗華店)

地址：臺北市中山區敬業三路20號B1

電話：(02) 2175-3040

營業時間：11:00-21:30