阿白食樂

前陣子大直地區隆重開幕了所謂的大食代美食廣場，就在家樂福一樓，整體內部裝潢是走復古味，營造出五十年代的台灣風，還記得那時候媒體報導得沸沸揚揚ˊ的，也吸引了不少人潮。而那陣子也過來嘗鮮了幾次，中間隔了大約幾個月，直到不久前，聽說大食代一樓又開幕了金石堂和日藥本舖，於是趁著走訪這兩家新開幕的店，順道外帶了午餐。

每個小吃櫃位都是走復古懷舊路線的，這次我們選定的是這家京膳中式料理，以麵食為主，主打手工麵，光是這點就很吸引我。

這裡提供單點以及加價升級成套餐的超值組合，以如此的價位在大賣場裡的美食街而言算是中間價格。

不僅有彩色圖片印刷的菜單陳列，另外也提供了模擬實物的餐點模型。

豚骨豬肉麵 加燙青菜和飲料 NT179

這是整組套餐外帶的樣子，麵條和湯是分開包裝的，這點我認為還不錯。

不過打開後其實有點失落，豚骨豬肉本身的湯底加上料後，約莫僅到紙碗的六、七分滿，但往好處想，其實我也不太會把整碗喝乾抹淨，或許如此的份量對我的胃來說算是很剛好的。

湯頭喝起來帶著稍重的豬騷味，沒什麼奶味，不是很合我的胃口。青菜和配料的份量都不多，最後吃完其實還有點餓。

豬肉片頗大的，感覺是下鍋前就黏在一起，然後煮熟後也沒分開，就整個糾結在一起了。

基本盤的清燙高麗菜，因醬油稍少的關係，吃起來頗清淡的。

番茄雞肉麵 加煙燻薄片和飲料 NT179

同樣是整組套餐外帶的樣子。

飲料的話我們是選擇了烏梅汁，是店家直接拿出一罐市售的寶特瓶烏梅汁分裝到紙杯裡的，味道喝起來稍微偏酸，我個人不是很喜歡這個味道。

其實一開始會點番茄雞肉麵，是因那時候天氣稍微炎熱，而我想吃點酸甜的清爽湯頭，想說我在外面吃過的番茄湯底和自己下廚煮的都差不多符合，於是便點了番茄雞肉麵。想當然爾，一掀開碗蓋我是稍微傻住了，在湯的表層浮著一層不算少且很明顯的油脂。湯加上配料後也只有紙碗的七分滿左右，且只看見豆腐和香菇，感覺配料又比豚骨豬肉麵更少了些。湯頭喝起來，就像眼見那般地油膩，稍微酸甜，但沒有那種清爽感。

後來撈出了一顆口感很滑嫩的蛋白，卻沒吃到蛋黃。

這家店所謂的煙燻薄片，就是煙燻過的豬頭皮，口感很有彈性，不過稍微鹹了些，若配以白飯食用應該會很下飯。

最後是店家主打的中式手工麵條，其實從餐點做好到我帶回辦公室打開食用的這段期間，不超過十分鐘，可能稍久了，麵條已變成條條緊扣的麵糰，即使以筷子撥開了，麵條也還是吸不進湯頭的味道。不過麵條吃起來很有口感，若是內用的話應該會更好吃

京膳中式料理(大直旗艦店)

地址：臺北市中山區樂群三路218號1樓(捷運劍南路站三號出口)