阿白食樂

今天要來介紹的是，每次來737巷都會走過經過然後一直錯過的酥炸大魷魚。

而這最大的原因莫過於，還記得第一次吃到魷魚飯是在台中的逢甲夜市，但那次的經驗讓我後來都不想再主動嘗試類似的食物，純屬個人因素，魷魚裡面所包的飯是濕濕黏黏軟軟的燉飯吶。(崩潰)

直到前天和嘴巴有點挑的學弟一起來737巷，他隨手指了好幾個必吃攤位，其中一個就是這酥炸大魷魚，在他的再三保證之下，不禁讓我心生好奇。

▼小小的一個攤位，旁邊有好幾組顧客在等待吶。

▼已經停售魷魚飯了。也就是說，僅販售單一菜單：酥炸大魷魚。

雖如此，但有將近十種口味的佐醬可供挑選，例如：百香果沙拉、蜂蜜芥末、泰式酸辣、海鮮五味、蒜香椒鹽、檸檬椒鹽、哇沙B椒鹽、辣味椒鹽、原味椒鹽。

▼因應原物價漲價而跟著調漲的聲明稿。

總共有兩名店員，一位負責炸熟魷魚並佐醬。

▼另一位則是在後面負責幫生魷魚裹粉。

稍微看了一下，不是整隻魷魚，而是已經剪開的生魷魚，讓我有點擔心稍後吃起來會太乾。

▼酥炸大魷魚 NT70 蜂蜜芥末口味

炸粉並沒有裹很多，大魷魚的肉質稍微可見，且淋上份量頗多的金黃色蜂蜜芥末醬，相襯得脆黃色炸物更顯可口。

雖是先剪斷生魷魚再下鍋油炸，但水分並沒有失去多少。口感偏鮮脆，且搭配些許炸粉更顯有咬勁，吃起來喀滋卡滋的。並沒有事先醃漬過，因而吃得出魷魚本身的鮮甜。

本來有點擔心有些魷魚很難用牙齒咬斷，畢竟就算剪塊了也不是一口就塞得進嘴巴的大小。但這家酥炸大魷魚吃起來卻是一咬就輕易斷開的，很適合邊走邊吃哈哈。

不過吃到最後，反倒覺得蜂蜜芥末醬的份量太多了，就算把魷魚吃光了，碗底還留下了一大灘醬料。

酥炸大魷魚

地址：臺北市內湖區內湖路一段737巷43號前

電話：0917-864-177

營業時間：17:00-23:00