阿白食樂

每次來HOJA都必點鮮蝦燒賣，後來聽同事說這裡的絲瓜小籠湯包也很素雅美味，於是就趁著這次來嘗鮮啦。

絲瓜小籠湯包 單點 NT180

套餐 NT230 附小菜兩種、酸辣湯、八寶飯

一份八顆小籠湯包，每個都是用鋁箔圓紙獨立分開的。

每顆大約都比一個十塊錢硬幣再大一些，是一口的大小。

從筷子夾起小籠湯包的樣子來看，麵皮不厚且微透，隱約透出裡面紅綠色澤，且外皮吃起來的口感也很軟彈。

內餡極少豬絞肉，大部分是以絲瓜切丁所組成的，再搭配少許爆香過的蝦米和豬絞肉。一咬下去後，滿口都是絲瓜的清甜，但也沒到爆汁的程度，不過絲瓜的挑選和處理不太合我的胃，咬在嘴裡有些許硬，感覺是絲瓜有點老或絲瓜皮僅是薄薄去掉。

通常附的小菜都有兩種，常見的是涼拌毛豆或素雞甚至是豆干之類的，兩種小菜都會放在同一個紙盒裡。

這照片裡的份量是兩份小菜沒錯，只是我請店員幫我準備了兩份毛豆。比起更早之前來說，小菜的份量真的明顯少了很多，從一開始九分滿到現在不到紙盒的一半，其實長久吃下來也有點失落。

這裡的酸辣湯口味很濃郁，且配料也不少，整體口味帶著些許豆瓣辣醬的味道，這也很合我的胃口。