阿白食樂

之所以有要寫阿嬤的廚房觀察日記的念頭，是打從我有記憶以來，就喜歡在廚房裡跟前跟後，兩眼發亮地直盯著阿嬤挑菜洗菜切菜然後煮菜。
這對於當時年紀頗小的我而言，在廚房把生食材整頓到裝盤端上桌，料理根本就像是魔法那樣神奇。
 
當然，好奇心頗重的我，總是會探頭探腦地問：「這個要怎麼切？」

和大學同學都有每個禮拜固定約吃飯的行程，這次同學提議要約在士林捷運站附近的這間大塊牛排，拍胸脯保證這家牛排CP值頗高。
禁不住滿心好奇，且相信批踢踢鄉民的推文回應的中肯程度遠超過GOOGLE出來的推薦文，於是我便默默連線爬文了。
不爬還好，一爬後根本失足跌落山谷殺個措手不及，連所謂的回音都來不及經歷。
總之，反推居多，不外乎就是店裡的用餐環境髒亂且油膩、肉質不新鮮以致返家後拉肚子甚至是腸胃炎、員工素質有待加強之類的。即使如此，朋友重約不重吃，我還是心懷忐忑地赴約了。

沒來由地在這大半夜裡聽到肚子咕嚕咕嚕的聲音，都洗完澡換上睡衣了，也懶得再和四層樓高的階梯奮鬥得體溫升高心跳加速，於是打開了小冰箱，拿出前幾天買了一盒雞蛋還剩下的其中一顆。
冷冷的夜裡阿，不想泡甜飲品來喝，又不想再吃萬年不變的水煮蛋，那就來個既能夠欺騙大腦的鹹食且熱量頗低的醬油蒸蛋吧。
 

次於所謂的湯湯水水容易上手的程度，私心認為，那莫過於炒飯了。
炒飯在我心裡真可說是專業清冰箱的好媳婦角色，舉凡炒培根高麗菜所剩的高麗菜、前一餐沒吃完的炒三鮮、喝光鮮魚湯但留了一堆料的魚肉塊、冰在冷凍庫裡的冷凍三色蔬菜、煮玉米濃湯沒用完的玉米罐頭、早餐作吐司而多出來的火腿片、以及冰箱裡肯定食常都有且配角主角都可兼當的雞蛋，當然還有被打入冰宮裡的隔夜白飯，通通都可以丟入鍋裡快速拌勻炒熱後就可以端上桌了。不僅食材種類很隨興，即使是份量也是。
而炒飯的固定班底無非就是隔夜白飯和蛋了。有了這兩樣食材，不管是要加上醬油(膏)、沙茶醬、番茄醬、XO醬還是炸醬，完全可以說是換湯不換藥，輕易變化出各種不同口感的炒飯吶。

之所以知道加藤真治，一開始是因為小紅帽系列的紙膠帶。
前陣子不經意地發現了全家這一波的集點活動式和加藤真治合作而推出的小紅帽聯名杯款，本來很克制地想要用因外宿而不會用到的理由來說服自己忽略這次的集點活動，但限量這兩個字，對於女孩子和莫名的收集偏執狂來說，真的是立刻被擊敗。
於是腦波很弱地，我居然用了雙杯組收納方便且上下杯的容量分別為210ml和230ml的這兩個理由來說服自己。大多的沖泡包都是建議200ml左右的水量，加上個人也偏好較為濃厚的口感，且上杯還比平盤方便盛裝堆疊各種餅乾，還很適合拿來裝濃湯，那就收集這個雙杯組來陪伴我的午茶時光吧！

 
還記得有一段時期，葉媽媽總會把在家裡煮的料理分裝成小包冷凍，然後請葉先生帶上一個人住在臺北的我，這舉動總讓我感到滿滿的溫暖。而其中一樣料理，就是讓我念念不忘的蓮子銀耳甜湯，雖已十足燉出白木耳的膠質和蛋白質，而讓湯體喝起來帶點黏稠感，但白木耳本身不會過於軟爛，仍保留了彈牙口感。且蓮子的軟硬度也燉得很剛好。葉媽媽以冰糖調味得較為甜，讓我可以直接從冰箱裡拿出來再加點冷開水喝，或者是加點水然後再次加熱。
雖然十足地小巫見大巫，但附上一張葉媽媽親手燉的蓮子銀耳湯。

會知道HANA CAFE是因為朋友的臉書打卡，後來在東區巷弄裡偶然發現了HANA一店，看起來恬靜且頗具濃厚的日雜氣息，讓我放入了口袋菜單，於是在GROUPON上看到這家店舉辦的團購便立刻決定來試試水溫。
 
▼這次團購券的優惠及價格如下圖：(借用團購網站的圖片)

時常聽朋友提起臺中新開的宮原眼科的冰淇淋有多麼好吃，結果到最後，我對於宮原眼科的印象就是：「到眼科掛號吃冰！」
和葉先生在一起以來，我就從計畫派跳槽到及時行樂不按理出牌的這派了。
到臺中一日遊的這天根本沒有任何預定行程，騎著一台小機車，要去哪裡就是哪裡，而那天恰好就是個適合大啖冰淇淋的豔陽天。
 

今天葉先生一臉神秘地說要帶我去吃逢甲的胡椒飯，但記憶力和魚不相上下的葉先生在我們停好車後，帶著我在假日的逢甲夜城裡繞過來又繞過去，徒步走了幾十分鐘後，在我拿出智慧手機準備google的同時，葉先生突然默默地說：「疑～到了耶！」
的確，在如此繁榮且各個店家都極力呈現絢爛浮華的外表以吸引顧客眼光的同時，如果不仔細看，是很容易會忽略這家胡椒飯的招牌的。
 

還記得那是個剛去中坑懇親接葉先生回臺中的第三天，直至早上十點半左右才匆忙出門，到這數年來葉先生家裡常吃的小瓜呆感受臺中特有的中式早餐。
而自從那次後，我便對小瓜呆的豬血湯和米粉念念不忘。
每次從台北搭客運到臺中找葉先生玩耍前，都會先說要到小瓜呆吃早餐。